黑豆黑芝麻燕麥鮮奶

材料︰(1人份)
鮮奶 - 1盒 236ml盒裝鮮奶
黑芝麻粉 - 2茶匙
黑豆粉 - 1茶匙
燕麥糠 - 適量


做法︰
(1) 將鮮奶及黑芝麻粉加入鍋中，用慢火煮熱 (不用煲滾).
(2) 將熱黑芝麻鮮奶倒入杯，加入黑豆粉及燕麥糠即可.


詳細做法︰

▼ (1) 將鮮奶及黑芝麻粉加入鍋中，用慢火煮熱 (不用煲滾).

▼  (2) 將熱黑芝麻鮮奶倒入杯，加入黑豆粉及燕麥糠即可. 

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(茶包) 自制四合一薑茶

茶包︰

廚具︰
0.5L 保溫杯

材料︰
黑糖老薑方塊、圓肉、紅棗、杞子

份量︰
黑糖老薑方塊  - 1小塊
圓肉 - 4粒
紅棗 - 3粒
杞子 - 5粒

做法︰
1. 紅棗切絲.
2. 將圓肉、紅棗、杞子洗淨.
3. 將黑糖老薑方塊、圓肉、紅棗、杞子及大滚水加入杯，輕輕擊碎黑糖老薑方塊，攪勻.
4. 蓋杯焗 20分鐘即可.
5. 可翻沖 1次.

薑茶湯丸

食完湯丸，仲有 1大碗薑茶飲~~~~

廚具︰
0.75L 保溫壺、煲

材料 / 份量︰
黑糖老薑方塊 2大塊
湯丸 1包  (這次用利川流沙湯丸-芝麻餡)

做法︰
1. 將黑糖老薑方塊及大滚水加入杯，蓋杯焗，可以不時搖杯.

2a. 同時煲水，水滾時加入湯丸 (湯丸不用預先解凍)，轉慢火煲.

2b. 湯丸煲至浮面可熄火.

3. 煲好湯丸(2b) 加入薑茶(1) 即可.

(茶包) 黑糖薑茶

廚具︰
0.3L / 0.5L 保溫杯

材料︰
黑糖老薑方塊 1小塊 - 可沖水 200-300ml
或；
黑糖老薑方塊 1大塊- 可沖水 300-500ml

做法︰
將黑糖老薑方塊及大滚水加入杯，蓋杯焗 20分鐘即可. 可以不時搖杯.

功效︰
減輕女性經痛，經期可食用，可禦寒。

>> (茶包) 桂圓南棗茶

茶包︰
[pic]


廚具︰
0.5L 保溫杯

材料︰
圓肉、南棗

份量︰
圓肉 8粒
南棗 5粒

做法：
1. 洗淨所有材料，剪開南棗.
2. 將所有材料連水倒進燜燒壺內，焗 20分鐘便完成.
*** 可翻焗一次。

雪梨南棗無花果杞子茶

焗雪梨南棗無花果茶
快快滋潤喉嚨~~

廚具︰
1.5L 保溫壺

材料︰
雪梨乾、南棗、無花果、杞子

份量︰
雪梨乾 - 4-6片
南棗 - 4粒
無花果 - 4粒
杞子 - 一撮，約10粒

做法︰
洗淨所有材料.
雪梨乾用熱水略浸.
無花果每粒剪開 3-4件.
剪開/介開南棗.
用滾水暖壺10分鐘0
將所有材料連滾水倒進保溫壺內焗 1小時後即可飲用.
※ 可加滾水翻焗 1次.
※ 壓爛材料可更出味.

功效︰

雪梨乾 - 生津解渴
雪梨本是寒涼之物，反而雪梨乾經過烤焗則潤而不寒。
(同昌-雪梨乾並沒添加硫磺，所以使用前只需用水略浸便可。)
無花果 - 防燥、潤肺
南棗 - 非常益補、旺血而不燥、養顏補血、血氣暢順、舒緩女性經痛問題
南棗含維生素 C 比蘋果、梨、桃等高 100 倍以上，也比桔、橙、檸檬等更多。
注意，來經期間則須暫停食用南棗，以免經血量過多。
杞子 - 明目、

成本︰約 $30

雪梨乾 - 同昌 雪梨乾︰$12/四両 (約 30片)，約可分  6次； ~$2 @

南棗 - 同昌 壹級浙江義烏南棗︰$200/斤 (約80粒)； ~$10 @
無花果 - 同昌 美國LL無花果︰$108/磅 (約 28-32粒)；~$15 @
杞子 - 同昌 杞子︰$88/斤，約可分 30次； ~$3 @

(茶包) 花旗蔘菊花茶

這是我在公司飲用的清熱代茶
可以預先準備茶包，即沖即飲好方便!!

茶包︰

廚具︰
0.5L 保溫杯

材料︰
花旗蔘片、菊花

份量︰
花旗蔘片 - 5片
菊花 - 一撮

做法︰
將花旗蔘片及菊花放滿 1個細茶包袋.
將茶包袋放入保溫杯，以滾水沖泡，焗 15分鐘後即可飲用.
※ 可加滾水翻焗 1次

功效︰

花旗蔘 - 清熱降火，生津止渴之效，尤其針對因睡眠不足引起的燥熱不適。

一般而言，花旗參多用於夏季時節，但對於偶發性的燥熱火氣，也可靠食用花旗參消除。

花旗參分為花旗參粒及花旗參片，花旗參片價格相對便宜，而且食用方便，只需略加沖洗，然後以滾水沖泡，焗上 15分鐘便可飲用。

如想增加食味，可配以蜜糖飲用。

杭菊花 - 養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津，以及調整血脂等功效。
常飲本品，春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。
更能美容養顏、補血提神，以增強生命之活力，使人延緩衰老，更能使老年人延年益壽，是一種高效超值之保健飲品。
唯杭菊本身屬於寒性，體質虛寒者不宜多服，若要飲用，可以在菊花中加入一些杞子及北耆調和。

成本︰約 $6

花旗蔘 - 同昌 美國花旗蔘片︰$120/2両，約可分 30次；~$4 @

菊花 -  廣福藥業 杭菊花餅︰$45/250g，約可分 25次；~$1.8 @

細茶包袋 - AEON︰$9.9/60個；$0.2 @

冬蟲草甘露

真是好簡單的保健養生茶~~
(( 甚至有更簡單的免煮做法!!!!

廚具︰
1L 保溫壺

材料/份量：
冬蟲草 2-3支、熱滾水

做法：
(1) 冬蟲草略微沖洗 (不用浸泡)，刮走尾部污泥.
(2) 將冬蟲草加水煲滾 5分鐘.
(3) 將冬蟲草水注入保溫壺，焗 10分鐘後即可.
※ 可加滾水翻焗 1次.
※ 另，簡單做法︰將冬蟲草略洗後連同滾水直接注入保溫壺，焗 10分鐘後可隨時飲用.


食法：
把水喝完，最後把冬蟲草也吃掉 (吸收到最大營養).


功效：
改善體質、手腳冰冷問題
增強器官功能及增強免疫系統

成本︰約 $200

冬蟲草 - 余仁生 冬蟲草 (細支)︰約 $11K/両 (約 170條，~ $66/條)；~$200

小撇步︰
【冬蟲夏草儲存】
冬蟲草必須放雪櫃(普通格)存放
如預較長時間食用，則放雪櫃冰格存放較佳
此外，亦建議將冬蟲草放盒內儲存，以免被雪櫃內其他食品擠壓折斷。雖然折斷的冬蟲草不減其食療價值，但畢竟原枝冬蟲草比折斷的售價要再貴得多

>> 杞子菊花茶

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廚具︰
1.5L 保溫壺

材料︰
菊花、杞子、黃糖 (/紅糖)

份量︰
菊花 - 一撮
杞子 - 10粒
黃糖 - 適量(隨個人喜好)

做法︰
將菊花及杞子放滿 1個大茶包袋
將茶包袋放入保溫壺，以滾水沖泡，焗 15分鐘後即可飲用
※ 飲用時可加上適量黃糖
※ 可加滾水翻焗 1次

成本︰約 $2.1

菊花 - 廣福藥業 杭菊花餅︰$45/250g，約可分 25次；~$1.8 @

黃糖 - 豐盛泰 純正紅糖︰$9/600g/包，約可分 300次；~$0.1 @

大茶包袋 - AEON︰$12/60個；$0.2 @

豆腐花

我真係整咗杯杯豆腐花呀！！！！
好滾動～～

廚具︰
750ml 象印燜燒杯

材料︰
(盒裝)豆漿、熟石膏粉 (食用石膏粉)、粟粉、黃糖 (/紅糖)

份量︰ 2碗
豆漿 -  2盒 屋仔豆漿 (今次用: 百福特濃鮮豆漿 236ml/盒)  ~480ml
熟石膏粉 - 1/2 茶匙
粟粉 -  1/2 至 1 茶匙
黃糖 - 適量(隨個人喜好)

做法︰

(1) 將豆漿煮熱至微微出煙，不用煮滾.
(2) 熟石膏粉 + 粟粉 + 2 湯匙 豆漿 拌勻，備用.
(3) 豆漿煲至出煙時 (不用煮滾)，將 (2) 再攪拌然後入杯，再快手將 (1) 倒入杯輕輕攪勻，蓋杯.
(4) 焗 30分鐘，期間不要動杯.
(5) 倒出豆腐花加上黃糖即可食用.


開壺~~~~

小撇步︰
- 建議先暖杯 5-10 分鐘.
- 太多石膏粉會令豆腐花不夠滑.
- 倒豆漿入杯後要儘快用匙撇走泡泡才關杯，否則開杯後豆腐花會賣相不佳 (如上圖)....
- 想凍食可將豆腐花攤涼後放入雪櫃.

雙果陳皮水

潤喉好幫手~~
又可以做凍飲!

廚具︰
煲

材料︰
羅漢果、無花果、陳皮

份量︰
2L 清水
羅漢果 - 1個 (或 3/4個)
無花果 - 4-6粒
陳皮 - 一角 (1/4片)

做法︰
1. 將羅漢果洗淨，破開.
2. 將無花果洗淨，每粒剪開 3-4件.
3. 陳皮剪一角 (1/4片)，洗淨浸軟括囊.
4. 將材料與清水一起煲約 40分鐘即可.
※ 喜歡凍飲，可灘凍後放雪櫃雪凍飲用.

成本︰約 $29

羅漢果 - 同昌 壽星牌大羅漢果 $30/6個；~$5/次

無花果 - 同昌 美國LL無花果︰$108/磅 (約28-32粒)；~$22 @
陳皮 - 同昌 遠年陳皮 $48/兩 (約 8片)，每次用 一角 (1/4片)；~$1.5 @