(杯) 白花膠薑汁鮮奶

廚具︰
0.36L 保溫杯、煲

材料 / 份量︰(1人份)
白花膠 2-3隻
薑 5片
鮮奶 1盒 236ml (這次用維他高鈣低脂牛奶)


▼ 白花膠浸發︰
中國白花膠比較細隻、薄片，可放熱水浸泡 10分鐘，取出再放室溫水浸泡 20分鐘便完成.
(如太怕有腥味才加薑蔥汆水)

▼ 做法︰
將已浸發的花膠、鮮奶、薑片同煲，煲滾轉慢火煲 10分鐘入保溫杯.
蓋杯焗 2小時即可.

*** 用薑汁/壓爛薑片可令薑味更突出.

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