川貝海底椰湯

廚具︰
電湯煲

材料︰

川貝、正非洲海底椰、海玉竹、麥冬、圓肉、南北杏、蜜棗、陳皮、豬展

份量︰(3-4 大碗份)
清水 - 1.5L
川貝  半両
正非洲海底椰  半両
海玉竹  (約)1両 (~$10)
麥冬  8錢 (~$8)
圓肉  6粒
南北杏  一撮
蜜棗  2粒
陳皮  半片
豬展  3件

做法:
(1) 陳皮洗淨刮囊浸水 20分鐘備用.
(2) 川貝、正非洲海底椰、海玉竹、麥冬、圓肉、南北杏、蜜棗洗淨備用.
(3) 豬展跑活水 (凍水落料，開動中小火，至水差不多滾時，立即起出食材，不要大滾) 備用.
(4) 煲滾水後落所有材料連浸陳皮水注入電湯煲，煲 3小時即可.