桑寄生蓮子蛋茶

親自泡製好孕食品~~~~

成品︰

製作過程︰

材料︰
桑寄生、蓮子、片糖、薑、雞蛋


份量 (2碗)︰
桑寄生 - 1份 (50-100克)
蓮子  - 10粒 (或 2-3兩)
片糖  -  1/2 至 1片
薑  -  1-2片
雞蛋 2隻
※ 可加: 南棗 - 2粒
※ 可加: 紅棗 - 2粒


小撇步︰
【桑寄生】
裕華國貨 (約 $20/盒，一盒 500克可以分 10-12次) 或余仁生 ($20包/四両裝，1包可分 3次飲用) 或藥材鋪有售

【蓮子】
蓮子要記住買湘蓮，即係深色外皮果隻
深色既湘蓮藥用價值較高 (per 位元堂醫師)
想蓮子"淋"d可先(用熱水)浸 15-30分鐘

【雞蛋】
可以唔落雞蛋
雞蛋煮法︰洗淨雞蛋，放入冷水內煮 10分鐘，拿出後把雞蛋浸入冷水中散熱，剝殼，備用.

【紅棗】
體質偏燥的話，紅棗宜去核才煲.


煮法︰
桑寄生、紅棗、蓮子先用清水稍為浸泡去除雜質.
將以上材料連 7碗水清水，開大火煲至滾起，再轉細火煲 45+ 分鐘.
烚好雞蛋.
最後放大半塊片糖攪拌至完全溶掉，並加入烚熟好的雞蛋煲 15分鐘.

功效︰
安胎、補肝、補腎、補血、女仕養顏 (多飲面色及皮膚可以保持紅潤)、幫助腰酸骨痛.

注意︰
一星期可飲兩次，每次飲 1-2碗就夠
怕甜怕糖份高可以不落片糖，因為紅棗及桑寄生煲落都略帶甜味




reference:  (link) (link) (link)

煮法 (1)︰
桑寄生、紅棗及蓮子先用清水泡一泡去除雜質
將七碗清水注入煲內，連同以上材料一齊放進，開大火煲至滾起，再轉細火煲 45-60分鐘
最後放大半塊片糖攪拌至完全溶掉，調味至自己喜歡的甜度
再加入烚熟好的雞蛋略煲 (~15分鐘).

煮法 (2)︰
桑寄生、紅棗、蓮子、雞蛋(連殼) 先用清水泡一泡去除雜質
將桑寄生、紅棗、蓮子、雞蛋(連殼) 開大火煲至滾起，再轉細火煲 40分鐘
取出雞蛋，用清水浸冷，然後剝殼，備用.
撈走全部桑寄生(蓮子如被一齊撈起，就將蓮子再放回入煲內)，加入已剝殼雞蛋及片糖, 再煲15分鐘.